1 NUMA POMPILIO RESTAURANTE

Район Salamanca

Numa Pompilio, Calle de Velázquez 18, 28001, Salamanca, Madrid

Названный в честь второго царя Рима, ресторан расположился на улице Velázquez. В этом месте безупречный дизайн в окружении раскидистых садов погружает посетителей в атмосферу прошлого: возникает ощущение, что бюст римского правителя внимательно наблюдает за гостями. Закажите свежеприготовленную пасту, домашнее мороженое из кровавого апельсина, лесных орехов или белой мяты.

2 RAMSES LATERRAZA

Район Salamanca

Ramses LaTerraza, ворота Алькала, Plaza Independencia 4, 28001, Salamanca, Madrid

Всего в нескольких шагах от ворот Алькала (Puerta de Alcalá) находится ресторан Ramses LaTerraza, который совместил в себе изобретательный дизайн Филиппа Старка – яркие полотна в стиле ренессанс, граффити на стенах и золотую люстру – с современной кухней Хуан-Мари Арзака. Основные блюда в ресторане – бычий хвост с розмарином, салат с коноплей, глазированный цикорий и жареный голубь с маракуйей.

3 OLIVIA TE CUIDA

Район Salesas

Olivia te Cuida, Calle de Santa Teresa 8, 28004, Salesas, Madrid

Меню полностью состоит из органических продуктов. Интерьер ресторана переносит посетителей далеко за город. Может даже показаться, что вы обедаете в тишине где-то на Форментере, а не на шумном материке.

4 RESTAURANTE GIGI

Район Chamberi

Restaurante Gigi, Calle de Luchana 13, 28010, Chamberi, Madrid

Стулья с бархатной обивкой, мраморные столы, приглушенный свет отвечают за атмосферу. А нестандартное меню с огромным выбором еды – суп сальморехо, севиче, грибное ризотто – гарантирует, что вы захотите вернуться.

5 RESTAURANTE AMAZONICO

Район Salamanca

Amazónico, Calle Jorge Juan 20, 28001, Salamanca, Madrid

Тропическое спасение для людей, мечтающих сбежать от городской суеты. На кухне сочетаются блюда бразильской, испанской, мексиканской, перуанской и японской культур. После ужина можно спуститься вниз и потанцевать в джаз-клубе.

6 PEYOTE SAN

Район Salesas

Peyote San, Calle del Marqués de la Ensenada, 16, 28004, Salesas, Madrid

Насыщенная цветовая гамма в сочетании с неоновым освещением и яркими рисунками на стенах полностью оправдана стилем фьюжен в мексиканско-японском ресторане Peyote San. Здесь обязательно нужно заказать нигири с трюфелем и тако.

7 HABANERA

Район Chamberi

Habanera, Calle de Génova 28, 28004, Chamberi, Madrid

В этом месте карибское настроение встречается со средиземноморским дизайном. Практически все пространство заполнено высокими ярко-зелеными растениями. В меню представлены лишь по-настоящему кубинские блюда: ропа-вьеха с банановыми чипсами, лосось в бамбуковых листьях с мандариновым соусом, папарделле с рагу, приготовление которого занимает минимум десять часов.

8 PERRACHICA

Район Chamberi

Perrachica, Calle Eloy Gonzalo 10, 28010, Chamberi, Madrid

В Мадриде вы можете подняться на террасу в индустриально-колониальном стиле с подвесными лампами и птичьими клетками, с плетеными креслами и зелено-белой геометрическиой плиткой. В ресторане заказывайте тапас: трюфельные тортильи, темпуру из баклажанов, медовый хумус, крокеты из бычьих хвостов – это лишь малая часть обширного меню.

9 EL PERRO Y LA GALLETA

Район Salamanca

El Perro y La Galleta, Calle Claudio Coello 1, Salamanca, 28001

Это пятый ресторан компании Grupo Galleta. Он расположился в коттедже, словно построенном в XIX веке. В нескольких шагах от него находится парк Буэн-Ретиро. Все заведения Grupo Galleta специализируются на домашней выпечке из печенья Fontanedo: от шоколадных пирогов с бисквитным мороженым до фруктовых чизкейков.

10 BIBO

Район Salamanca

BiBo, Paseo de la Castellana 52, 28046, Salamanca, Madrid

Этот ресторан открылся совсем недавно. Им владеет шеф-повар со звездой «Мишлена» Дани Гарсия. Как и в BiBo Marbella и Lobito de Mar, дизайн пространства был вдохновлен андалузскими пейзажами – в нем развешано 7000 лампочек, чтобы воссоздать узнаваемые улицы и отразить праздничное настроение фестиваля Feria de Magala. Над баром парит настоящий воздушный шар, а в центре главного зала стоит большая скульптура, изображающая голубого тунца. Тонкий намек на то, что вам заказывать.