Пуэбла — четвертый по площади и численности населения город Мексики после Мехико, Гвадалахары и Монтеррея, расположенный в одноименном штате. Пуэбла был одним из первых городов, основанных испанскими конкистадорами в 1530 году. А в 1987 его включили в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Пуэбла была основана в 1531 году испанскими завоевателями в качестве торгового центра между Мехико и портом Веракрус, а также с целью обеспечения безопасности региона. Пуэбла - единственный город в мире, расположенный сразу между четырех вулканов: Орисаба (5747 м), Истаксиуатль (5220 м), Малинче (4503 м) и действующий Попокатепетль (5500 м). Все четыре вулкана - самые высокие точки Мексики. Но есть еще    один – Кошкомате. Это самый маленький вулкан в мире, его высота всего 13 метров. В него можно даже спуститься по винтовой лестнице.

Пласа-де-Армас – центральная площадь Пуэблы, окруженная исключительными архитектурными памятниками. В центре ее возвышается прекрасный фонтан, возведенный к 1777 году и украшенный скульптурой архангела Михаила. Здесь же расположен Кафедральный собор Пуэблы, освященный в 1649 году. На его строительство ушло более 100 лет. Второй по величине собор в стране отличается драгоценной отделкой алтарей, мраморными колоннами, резными скамьями хора, живописью.
Самой восхитительной достопримечательностью Пуэблы является Капелла Росарио в церкви Санто-Доминго. Настоящий шедевр барокко 17-го века считался в свою эпоху «Золотым Домом» или восьмым чудом света. Пышное убранство капеллы, стены и своды, сплошь покрытые позолоченным орнаментом, великолепная живопись и скульптуры — величайший образец религиозной архитектуры Мексики. 
Интересным для посещения в исторической части города станет частный музей Ампаро.  Музей был создан в честь жены мецената Пуэблы Ампаро Эспиносы Ругарсия. Два крупных зала содержат коллекцию искусства доиспанского и колониального периодов – керамику, скульптуру, текстиль, и прочее. 
Культурный центр и бывший монастырь Санта-Роса представляет вниманию посетителей выставку Народного искусства. А знаменит монастырь тем, что именно здесь когда-то монахинями был придуман и впервые приготовлен знаменитый густой и острый соус «моле», что является теперь неотъемлемой частью мексиканской кухни.