Чиапас – штат на юго-востоке Мексики пожалуй, самый «индейский» штат Мексики. Вот уже много сотен лет большинство населения здесь составляют индейцы, говорящие на разных, но близких друг другу языках. Пришедшие на эти земли племена майя стали строить города, большая часть которых расположилась вдоль границ с нынешним штатом Табаско и с Гватемалой. И хотя цивилизация майя имела собственную письменность, достижения в математике и астрономии, она, как известно, погибла. 
В 1522 г в Чиапас пришли испанцы, покорив империю ацтеков, Эрнан Кортес направил сюда сборщиков налогов. Но, когда один из офицеров Кортеса прибыл в Чиапас, чтобы начать испанское покорение территории, неожиданно он встретил ожесточенное сопротивление со стороны индейцев цоцили. К середине 16 века сопротивление ослабло, индейцев стало меньше из-за войн и болезней, и в Чиапасе были основаны некоторые испанские города, среди которых – знаменитый Сан-Кристобаль-де-лас-Касас. В Чиапасе постоянно идут раскопки, и археологи обнаруживают все новые свидетельства прошедших эпох. Не так давно ученые нашли доказательства гипотезы о том, что на этих землях жили предки знаменитых индейцев ольмеков, которые впоследствии мигрировали на север. В архитектуре города можно увидеть влияние ольмекской культуры и сохранившиеся исторические памятники.